מערך הכשרות שלנו מפעיל השגחה קפדנית על ייצור גבינות במספר מדינות באירופה. משגיחי הכשרות  נוכחים החל משלב החליבה, על מנת להבטיח כי החלב המשמש לייצור הגבינה הוא כשר למהדרין ללא חשש חלב עכו"ם. המשגיח מלווה את משלוח החלב למפעל, מבצע הכשרת מתקנים וציוד, ומבצע ביקורות תקופתיות לאורך כל תהליך הייצור. עבור גבינות המיושנות לתקופות ארוכות, המשגיח נוכח בפתיחת האריזות ובדיקת המוצר הסופי.